Цей смачний сметанник готується без зайвого клопоту і випічки, маси брудного посуду. Цей тортик я готую не тільки на свята, а й просто так, коли хочеться побалувати себе смачними і простими десертами.
Інгредієнти:
- цукор – 7.5 ст. л.
- борошно – 2.5 ст. л.
- яйця – 2 шт.
- сметана жирна – 400 г
- печиво пісочне – 300 г
- масло вершкове – 120 г
- молоко – 1 – 2 ст. л.
- масло вершкове – 100 г
- ванілін
Приготування:
З’єднуємо в каструлі цукор з борошном, додаємо яйця і перемішуємо до однорідності.Тепер вливаємо сметану – беріть якісну і жирну, від неї і залежить смак тортика.
Перемішуємо, включаємо невеликий вогонь і варимо, перемішуючи до густоти. Доводимо до кипіння і варимо близько 2 хвилин. Консистенція повинна бути такою, як пудинг.
Каструлю з масою ставимо в ємність з льодом або з крижаною водою. Іохолоджуємо, накриваємо плівкою і залишаємо.
Для основи беремо печиво (можна звичайне або шоколадне) і подрібнюємо будь-яким способом в крихту. Вливаємо в крихту розтоплене вершкове масло і перемішуємо.
Порада: якщо маса не тримає форму, коли ви її пресуєте, тоді додайте від 1 до 2 л. молока.
Третина залишаємо, решту виливаємо в форму, трамбуємо і формуємо бортики. Ставимо форму в холодильник на годину.
Розм’якшене вершкове масло (100 г) збиваємо міксером і додаємо ванілін за смаком, збиваємо. Заварний крем також збиваємо і з’єднуємо частинами з маслом, збиваючи міксером.
Викладаємо крем в форму на основу з печива, обсипаємо крихтою і накриваємо плівкою. Ставимо в холодильник на 5 годин.
Ось так просто ви зробите дуже смачний десерт, який точно сподобається вашій родині.
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
