Від такого печива приходять у захват і діти, і дорослі! Гарне, смачне, смугасте, хрумке, із шоколадним смаком — одне задоволення! Готується воно просто на сковороді.
Інгредієнти:
- 300 г борошна + 15 г кукурудзяного крохмалю
- 60 г цукру (4 ст. л.)
- 40 мл згущеного молока;
- 50 г вершкового масла (4 ст. л.)
- 2 ст. л. какао-порошку
- 1/2-1 ч. л. солі (за смаком)
- 1/2-1 ч. л. ваніліну
- 90-100 г води (вливайте потроху)
- олія для смаження
Приготування:
Просіяти борошно з крохмалем, додати цукор, згущене молоко, вершкове масло, сіль і ванілін, перемішати. Потроху влити воду, замішуючи м’яке, вологе тісто. Розділіть його на дві половинки, в одну з яких додайте какао-порошок. Залишіть тісто “відпочити” на 15 хвилин.
Кожну половинку тіста розділіть ще навпіл. Кожен шматочок розкотіть у тонкий пласт тіста через пакет. Складіть всі 4 пласти тіста один на інший, чергуючи кольори тіста. Скачайте в рулет.
Готовий рулет помістіть в морозилку на 4-5 годин, щоб він підмерз і з ним було легко працювати. Потім тоненько наріжте на кружечки.
Смажте у фритюрі до готовності (буквально кілька хвилин). Ви помітите, що кружечки закрутяться і набудуть форми вушок.
Викладіть спочатку на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію, а потім – подавайте до столу. Можна присипати цукровою пудрою. Це дуже смачні, хрумкі ласощі!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.