fbpx
рецепти
Сьогодні до мене забігла сусідка і побачила, як я готую котлети. Я здивувалася, думала цей рецепт відомий усім, адже котлетки виходять з неймовірним смаком. Тому вирішила поділитись з вами. Записуйте, готуйте та смакуйте на здоров’я!

Сьогодні до мене забігла сусідка і побачила, як я готую котлети. Я здивувалася, думала цей рецепт відомий усім, адже котлетки виходять з неймовірним смаком. Тому вирішила поділитись з вами. Записуйте, готуйте та смакуйте на здоров’я!

Котлети в підливі

Інгредієнти на 4 порції:

Основа – м’ясний фарш (свинина або яловичина або навпіл) 600 грам

цибулина середня 2 шт.

часник 1 зубчик

скибочка батона 1 шт.

вершки або молоко 50 мл.

пшеничне борошно 1 ст.л.

томатная паста 3 ст.л.

бульон або вода 500 мл.

олія для жарки

сіль і перець за смаком

панірувальні сухарі 100 грам

Готуємо так:

Додаємо у фарш розмочений у вершках батон, 1 нарубану цибулину, часник, сіль і перець, добре перемішуємо.

Формуємо з фаршу котлети, обвалюємо у сухарях. І обсмажуємо з на середньому вогні до рум’яної скоринки, приблизно по 7-8 хвилин з кожного боку.

Перекладаємо котлети на тарілку. У сковороду додаємо решту нарубаної цибулини і смажимо, помішуючи, до м’якості близько 5 хвилин.

Потім додаємо борошно і смажимо, помішуючи, ще 1 хвилину. Додаємо томатну пасту і смажимо до появи солодкуватого запаху.

Тонкою цівкою вливаємо бульйон, постійно помішуючи, щоб не залишилося грудочок. Кладемо в підливу котлети, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо під кришкою 10-15 хвилин. Подаємо з картопляним пюре.

Смачного!

Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook

facebook