Сьогодні запитала діток, що б такого приготувати на сніданок, а вони в один голос запропонували посмажити млинці з моєю фірмовою начинкою. Я не проти, бо й сама полюбляю цю смакоту! (рецепт)
Ловіть рецепт смачних і ніжних млинців. Час приготування – 30 хвилин.
Вам знадобиться:
Кефір 600 мл
Куряче яйце 3 шт
Цукровий пісок 1,5 стіл. ложки
Дрібка солі
Сода харчова 1/2 частина чайної ложки
Борошно рисове (пшеничне або кукурудзяна) 2 склянки
Олія для смаження
Начинка:
Куряче яйце 5 шт
Пучок зеленої цибулі
Вершкове масло 50 гр
Свіжа сметана 1 столова ложка (з гіркою)
Сіль за смаком
Готуємо так:
Насамперед необхідно приготувати тісто для млинців. Для цього потрібно змішати інгредієнти. Сирі курячі яйця збийте гарненько блендером, віночком або міксером.
У яєчну суміш влийте кефір кімнатної температури. Додайте цукровий пісок і сіль. Перемішайте інгредієнти.
Борошно перемішайте з содою в окремій чаші. Потім – невеликими порціями додавайте в тісто.
Яйця для начинки відваріть круто. Остудіть і очистіть їх. Наріжте дрібними кубиками.
Зелену цибулю вимити й обсушити. Дрібно порубати її.
Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника.
В окремій чаші змішуємо наступні інгредієнти – сметану, подрібнені курячі яйця, рубану зелену цибулю і розм’якшене вершкове масло.
Гарненько перемішуємо інгредієнти, при необхідності додайте дрібку солі.
Випікаємо млинці на розпеченій пательні. Для того щоб млинці не були жирними, в блюдце я наливаю олію. Беру ватний диск або марлю, змочую в олії і “протираю” пательню перед кожним млинцем. Млинці смажимо до готовності з обох сторін до золотистої рум’яної скоринки.
У смажені млинці кладемо неповну столову ложку начинки і звертаємо в конверт. Так чинимо з усіма млинцями!
Млинці з яйцем і зеленою цибулею готові! Всім смачного друзі. Готуйте разом з нами і готуйте в задоволення
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
