Риба з овочами, особливо минтай, виходить ароматно, соковито і з пікантними нотками.
Інгредієнти:
- тушки минтаю – 3 шт.
- баклажан – 1 шт. (за бажанням)
- цибуля і перець солодкий – по 1 шт.
- сіль – 1\2 ч. л.
- майонез або олія рослинна – 3 ст. л.
- перець, паприка за смаком
- часник сушений – 1\2 ч. л.
Приготування:
Готуємо рибу і ріжемо її порційними шматками. Заправляємо рибу сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком. Баклажан ріжемо кружальцями, перець – соломкою, цибулю – півкільцями.
З’єднуємо рибу з овочами, перемішуємо і заправляємо майонезом або рослинним маслом. Ми залишаємо маринуватися на 10 хвилин.
Викладаємо масу в форму для запікання, рибку викладіть зверху. Духовку розігріваємо до 220 градусів і запікаємо від 20 до 30 хвилин.
Порада: в блюдо додайте зелень за 5 – 7 хвилин до закінчення запікання, виймаємо з духовки і посипаємо тертим на крупній тертці сиром – вийде ще смачніше.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
