Соковитий рулет з кабачків готується за лічені хвилини і при цьому відразу стає найпривабливішою стравою на столі. Начинка може бути різноманітною, але незалежно від її типу, рулет завжди просять на добавку.
Інгредієнти:
- кабачки невеликі – 3 шт.
- борошно пшеничне – 3 ст. л.
- сіль – ½ ч. л.
- сметана 20% – 1 ст. л.
- яйця – 3 шт.
- сир плавлений – 3 шт.
- майонез за смаком
- часник – 2 зубчики
- помідор – 2 шт.
- болгарський перець – 2 шт.
- кріп – 1 пучок
Приготування:
Кабачки натираємо на тертці в глибоку миску. Додаємо сіль, перемішуємо, залишаємо на п’ять хвилин. Потім віджимаємо зайву рідину, розбиваємо до кабачків яйця, кладемо сметану та борошно.
Перемішуємо до однорідності. Тепер викладаємо на застелений пергаментом лист і випікаємо 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Згортаємо кабачки у рулет. Простий овоч стає головною стравою на столі закусок
Плавлені сирки натираємо на тертці, до них подрібнюємо часник, кладемо майонез. Помідор просто ріжемо тонкими скибочками. Охолоджений корж з кабачків змащуємо сирною масою, викладаємо помідори, згортаємо все в рулет. Ставимо його застигати на годину в холодильник.
Начинка в рулеті може бути будь-якою. Спробуйте, наприклад, покласти до сиру трохи відвареної курки.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
