fbpx
рецепти
Соняшникова халва – дуже корисна, особливо жінкам, бо містить залізо, яке легко засвоюється. За цим рецептом я готую її вже понад 30 років, спочатку дітям, а тепер онучатам. А навчила мене її робити колись давно сусідка, яка ще в радянські часи працювала на кондитерський фабриці. Це той самий справжній смак!

Соняшникова халва – дуже корисна, особливо жінкам, бо містить залізо, яке легко засвоюється. За цим рецептом я готую її вже понад 30 років, спочатку дітям, а тепер онучатам. Всім подобається, спробуйте і ви!

Інгредієнти:

Насіння соняшнику очищені – 200 грам

Цукор – 50 грам

Борошно – 150 грам

Рослинна олія – ​​50 мілілітрів

Ванільний цукор – за смаком

Вода – 50 мілілітрів

Готуємо так:

1. Чищене насіння (зараз можна купити вже готове, і це дуже зручно)  потрібно буде промити і злити воду.

На розігріту сковороду без масла викласти насіння і злегка підсмажити. Перемолоти насіння через м’ясорубку, блендер або кавомолку.

2. Знову розігріти сковороду. Тепер будемо підсмажувати борошно. На суху сковороду висипати борошно і підсмажити до золотистого кольору. Не забувайте постійно помішувати борошно. Борошно перемішати з насінням і знову пропустити через блендер або м’ясорубку. Можна додати за бажанням арахіс.

3. Тепер потрібно приготувати сироп. В окремому посуді змішати воду з цукром. Якщо ви хочете халву більш солодку, можете збільшити кількість цукру до 100 г. Поставте посуд з цукровою водою на вогонь.

Дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться, і проваріть суміш кілька хвилин. Сироп вилити в насіння.

Додати в масу рослинне масло і ванільний цукор. Знову все ретельно перемішати.

4. Перекласти готову халву в форму. Накрити її фольгою або пергаментом і поставити зверху гніт. Поставте халву в холодильник годин на 10.

Халва готова. Дістаньте її з холодильника і наріжте на невеликі шматочки. Смачного!

Фото – з відкритих джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!