fbpx
рецепти
Справжні квашені огірки мене навчила готувати бабуся багато років тому. В неї, скільки пам’ятаю, всі просили рецепт. Я його зберігаю і готую такі огірочки щороку. Вони такі хрумкі і смачні!

Справжні квашені огірки мене навчила готувати бабуся багато років тому. В неї, скільки пам’ятаю, всі просили рецепт. Я його зберігаю і готую такі огірочки щороку. Вони такі хрумкі і смачні!

Інгредієнти на 3-літрову банку:

огірки – приблизно 1,5 кг

листя хрону – 2 шт.

корінь хрону (середнього розміру) – 1 / 2 шт.

листя дуба – 8-10 шт.

листя смородини – 8-10 шт.

листя вишні – 8-10

стебла кропу з парасольками і зеленню – 2 шт.

часник – 4-6 зубчиків

сіль кам’яна (без йоду) – 2 ст. л. (з вершком) на 1 л. води

Готуємо так:

Часник і корінь хрону почистити і порізати невеликими частинами.

На дно 3-літрової банки покласти половину зелені (листя хрону, смородини, вишні, дуба, кріп).

На зелень щільно викласти огірки, вперемішку з дольками часника і порізаним коренем хрону.

Зверху викласти другу половину зелені. Банки з огірками залити розсолом.

Для розсолу взяти 2 ст. л. солі на 1 літр води. На одну 3-літрову банку потрібно приблизно 1,3 л розсолу.

Потім банки щільно закрити капроновими кришками і поставити в холодне темне місце (півниця, підвал).

Через 20-30 днів огірки готові до вживання.

Наші чудові квашені огірки готові!

Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел, Їсти.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

facebook