Спробуєте таких вареничків хоч раз – інших не схочете! Рецепт я привезла з Гуцульщини, ними нас балувала господиня садиби у Верховині, де ми відпочивали. Божественна смакота, повірте! А краще – приготуйте й собі!

Парові варенички – найсмачніші!

Інгредієнти

1 яйце

3 ст. л. розтопленого масла

3 ст. л. сметани

З/4 скл. теплої сироватки або кефіру

15 г свіжих дріжджів

дрібка солі

1 ч. л. цукру

3 – 3,5 скл. муки

Читайте також: ЦЕ ШАЛЕНО СМАЧНО І ЯКІСНО! РАДЖУ! 30 ХВИЛИН – І ВИ ПОДАЄТЕ ДО СТОЛУ РІДНИМ ЧИ ДРУЗЯМ НАЙКРАЩЕ ПЕЧИВО ДО ЧАЮ ЧИ КАВИ. ПЕРЕВІРЕНО – ЗНИКАЮТЬ ПЕЧЕНЬКИ МИТТЄВО!

Дріжджі розчинити в сироватці з цукром та лишити на 10 хвилин, щоб піднялись “шапинкою”. Цю суміш змішати з рештою складників та замісити не туге тісто. Одразу ліпити вареники і складати їх у пароварку, накрити кришкою і варити над парою 10 хвилин.

Вареники збільшуються в об’ємі вдвічі. Вийняти їх і полити розтопленим маслом (солодкі) чи засмажкою із сала та цибулі (солоні).

• Для начинки можна використати заморожені ягоди.

• Смачно, якщо вареники з ягодами (вишня, чорниця) полити соком, який залишився від них, та подати до них в окремій посудині сметану, збиту з цукром.

Приємного!