Про цей спосіб маринування огірків мені розповіла подруга. Я зразу засумнівалася – що це таке “суха стерилізація”, як можна стерилізувати банки без маринаду?
А потім спробувала і закохалася в цей метод! Консервую тепер огірки тільки так! Це набагато швидше і простіше! І за 5 років жодна банка не зірвалася!
Огірки “Суха стерилізація”
Рецепт розрахований на банки 1 л. На дно стерильної банки покласти спеції, які подобаються, зелень, 2 ч. ложки солі, 3 ч. ложки цукру, влити 50 г оцту 9%.
Накласти чисті огірки. І ці банки (без маринаду!) накрити кришками і поставити у велику каструлю з холодною водою, довести до кипіння і стерилізувати 15 хв.
Тоді кожну банку по одній дістати, залити в неї крутий кип’яток, закрутити ключем, перевернути догори дном, закутати ковдрою.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
