fbpx
рецепти
Сусідка по дачі розповіла рецепт закуски з помідорів! Уже тиждень готуємо і ще хочеться

Така томатна закуска готується дуже швидко. Але чим довше ви залишите помідори маринуватися, тим смачнішими вони виходять.

Інгредієнти:

  • помідори – 700 г
  • перець солодкий – 1 шт.
  • зелень
  • часник – 3-4 зубчики
  • паприка – половина ч. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – 2 ч. л.
  • перець

Приготування закуски з помідорів:

Помідори вибираємо середнього розміру. Перець солодкий з часником перебиваємо блендером до стану пюре. Додаємо соняшникову олію (за смаком), перець, сіль і цукор, паприку, перемішуємо.

Помідори ріжемо на 4 часточки, укладаємо в ємність, заливаємо заливкою і посипаємо нарізаною зеленню. Акуратно перемішуємо, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 2 години.

Порада: найкраще, залишити помідори маринуватися на всю ніч – тоді помідори стають яскравішими за смаком і ароматом.

Якщо ви віддаєте перевагу більш пікантній закусці, тоді в заливку можна ще додати і французьку гірчицю, буквально, 1 ч. л. Тим, хто віддає перевагу гострій закусці, рекомендуємо в заливку додати гострий перець, можна цілий стручок або половинку.

Для яскравого аромату, багато хто добавляють ще й кінзу, але це справа смаку. Також можна використовувати італійські або французькі трави, різні спеції для маринаду овочів.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.

facebook