Така томатна закуска готується дуже швидко. Але чим довше ви залишите помідори маринуватися, тим смачнішими вони виходять.
Інгредієнти:
- помідори – 700 г
- перець солодкий – 1 шт.
- зелень
- часник – 3-4 зубчики
- паприка – половина ч. л.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 2 ч. л.
- перець
Приготування закуски з помідорів:
Помідори вибираємо середнього розміру. Перець солодкий з часником перебиваємо блендером до стану пюре. Додаємо соняшникову олію (за смаком), перець, сіль і цукор, паприку, перемішуємо.
Помідори ріжемо на 4 часточки, укладаємо в ємність, заливаємо заливкою і посипаємо нарізаною зеленню. Акуратно перемішуємо, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на 2 години.
Порада: найкраще, залишити помідори маринуватися на всю ніч – тоді помідори стають яскравішими за смаком і ароматом.
Якщо ви віддаєте перевагу більш пікантній закусці, тоді в заливку можна ще додати і французьку гірчицю, буквально, 1 ч. л. Тим, хто віддає перевагу гострій закусці, рекомендуємо в заливку додати гострий перець, можна цілий стручок або половинку.
Для яскравого аромату, багато хто добавляють ще й кінзу, але це справа смаку. Також можна використовувати італійські або французькі трави, різні спеції для маринаду овочів.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
