fbpx
рецепти
Свекруха навчила мене готувати такі смачненькі галицьці пампухи, які дуже популярні на Львівщині. В них така апетитна хрустка золотиста скориночка- ммм… Тепер це улюблений смаколик в нашій родині, особливо у діток. Пропоную і вам приготувати цю смакоту! Це дуже просто.

Пропоную і вам приготувати галицькі пампухи! Це дуже просто.

Для тіста знадобиться:

250 мл молока

100 мл води

6-8 г сухих дріжджів

50-65 г вершкового масла

1 яйце

2 ст л цукру

0.5 ч л солі

600-650 г борошна

Ванілін

0.5 л олії для смаження (тісто вбирає мало олії, приблизно 60 г на всі пампухи, тому можна брати олії і менше, дивіться самі, скільки у вас йде).

Спосіб приготування:

В тепле молоко додати теплу воду, цукор, сіль і розвести дріжджі.

Додати яйце і розтоплене вершкове масло, поступово додавати просіяне борошно і замісити м’яке тісто (борошна не додавати багато, щоб не забити тісто).

Накрити рушничком і залишити тісто, щоб підійшло приблизно вдвічі. Виробляти пампухи улюбленої форми (ми любимо класичні, кругленькі), дати їм ще раз підійти і смажити в киплячій олії.

Можна після обсмажування начинити варенням або просто обкачати в цукровій пудрі гарячими.

Смачного!

Фото – ілюстративне, 1000ecofarms.com

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!