Пропоную і вам приготувати галицькі пампухи! Це дуже просто.
Для тіста знадобиться:
250 мл молока
100 мл води
6-8 г сухих дріжджів
50-65 г вершкового масла
1 яйце
2 ст л цукру
0.5 ч л солі
600-650 г борошна
Ванілін
0.5 л олії для смаження (тісто вбирає мало олії, приблизно 60 г на всі пампухи, тому можна брати олії і менше, дивіться самі, скільки у вас йде).
Спосіб приготування:
В тепле молоко додати теплу воду, цукор, сіль і розвести дріжджі.
Додати яйце і розтоплене вершкове масло, поступово додавати просіяне борошно і замісити м’яке тісто (борошна не додавати багато, щоб не забити тісто).
Накрити рушничком і залишити тісто, щоб підійшло приблизно вдвічі. Виробляти пампухи улюбленої форми (ми любимо класичні, кругленькі), дати їм ще раз підійти і смажити в киплячій олії.
Можна після обсмажування начинити варенням або просто обкачати в цукровій пудрі гарячими.
Смачного!
Фото – ілюстративне, 1000ecofarms.com
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
