fbpx
рецепти
Свекруха поділилась рецептом, як спекти найсмачніший торт “Лимонник”. Вийшов дуже смачним та ароматним!

Рецепт торта “Лимонник” настільки простий, що всі можуть приготувати. Завдяки додаванню сметани тісто виходить дуже м’яким і ніжним.

Замість гашеного соди ви можете використовувати 11 г розпушувача.

Торт “Лимонник” в духовці

Складові:

Для тесту:

  • 380 г борошна
  • 250 г вершкового масла
  • 200 г сметани
  • 1/2 ч. л. соди (погашеної оцтом)

Для начинки:

  • 1,5 шт. лимона
  • 200 г цукру
  • 20 г кукурудзяного крохмалю

Спосіб приготування:

Натерти масло на тертці, додати його в просіяне борошно. Погашену в оцті соду з’єднати зі сметаною і додати суміш до борошна. Швидко замісити тісто, розділити його на дві частини (2/3 і 1/3).

Покласти тісто в холодильник на 30 хвилин. Лимон пропустити через м’ясорубку, потім додати цукор.
Більшу частину тіста розкачати і викласти у форму для випікання, сформувавши бортики. Посипати крохмалем, потім викласти начинку.

Другий пласт тесту також розкачати і накрити їм пиріг. Випікати лимонник в розігрітій духовці при температурі 180° С 30-40 хвилин.

Якщо начинка вийшла занадто рідкою, додайте крохмаль. Його можна покласти прямо на тісто: він буде пов’язувати рідина і перетворювати її в желе або кисіль.

Найкраще використовувати кукурудзяний крохмаль, він надає випічці м’якість і крихкість. Коли виливаєте в пиріг начинку – переконайтеся, щоб не було кісточок.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.

You cannot copy content of this page