fbpx
рецепти
Свіжі помідори на зиму без води, оцту і солі. Так ви ще не заготовляли!

Мені подобається цей рецепт тому, що томати зберігають свій природний, річний смак і аромат і їх можна додавати в салати, запікати з ними різні страви і їсти просто так.

Найголовніше в цьому рецепті – це чистота і сухість банок і якість томатів, які ви будете укладати в банки і закручувати кришками.

Для приготування 3 л вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • помідори
  • гірчиця порошок – 2 ст. л.

Приготування:

Банку і кришку обов’язково стерилізуємо і просушують, щоб ні краплі води всередині не залишалося.

Томати вибираємо якісні: щільні, без вм’ятин, пошкоджень, навіть найдрібніших тріщин на шкірці. Від якості помідор і їх цілісності і залежить термін зберігання томатів.

Всипаємо на дно трилітрової банки столову човен порошку гірчиці, закладаємо до половини томати, засипаємо другу ложку гірчиці і доповідаємо помідори до верху.

Закручуємо кришку, банку катаємо по столу, щоб гірчичний порошок добре осів на кожному томаті всередині банки. Ставимо на зберігання в темне і прохолодне місце – в підвал, на холодний балкон, в холодильник.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

facebook