fbpx
рецепти
Сир, сметана, горіхи і сухофрукти: незвичайний десерт. Так домашній сир ви ще точно не готували!

Готуємо дуже смачний десерт, вітамінний і корисний. Без борошна, без випічки, без цукру і масла. Сирний десерт прекрасно підійде для перекусу або просто для чаювання.

Інгредієнти:

  • 350 сиру
  • 100 г сметани
  • 20 г желатину
  • 70 мл холодної води
  • 60 г меду або 50 г цукру (за бажанням)
  • 1 г ваніліну
  • 50 г смаженого фундука
  • 100 г смажених волоських горіхів
  • 40 г фісташок (в очищеному вигляді)
  • 100 г в’яленої журавлини
  • 100 г кураги
  • 100 г фініків

Приготування:

Заливаємо водою швидкорозчинний желатин. Залишаємо набухати. З’єднуємо домашній сир зі сметаною (можна добавити ще 2 ст. л. меду за бажанням, якщо любите солодше). За допомою блендеру доводимо суміш до однорідності, щоб не залишилось крупинок.

Беремо сухофрукти та горіхи: фундук та грецький горіх обжарюємо, а фісташки очищаємо від шкоролупи. Журавлину та курагу промиваємо під проточною водою, останню нарізаємо на дрібні шматочки. Фініки промиваємо на очищаємо від кісточок, нарізаємо.

Підігріваємо желатин у мікрохвильовці, або на водячній бані. Вилимаємо до сирної маси. Добавляємо 1-2 г ваніліну, або можете декілька крапень ванільної есенції. Ретельно перемішуємо.

Добавляємо всі сухофрукти та горішки. Знову ретельно перемішуємо. Беремо літрову пластикову пляшку. Зрізаємо горлечко. Накладаємо сирну суміш. Рівномірно розподіляємо по пляшці. Зверху закриваємо харчовою плівкою.

Відправляємо в холодильник на 4-6 годин, а краще – на всю ніч. Потім витягаємо з холодильника, розрізаємо пляшку і витягаємо нашу смакоту! Нарізаємо і насолоджуємось. У розрізі десерт виглядає неперевершено, а на смак – ще кращий!

Фото ілюстративне з вільних джерел.

 

facebook