fbpx
рецепти
«Сирні колобочки»: в дитинстві мама часто готувала

Сирні пончики я пам’ятаю ще зі шкільних часів, коли однокласниця завжди пригощала цими ласощами. У моєї мами вони так не получалися, поки я не попросила цей рецепт. Тепер він став нашим сімейним.

Інгредієнти:

  • сир домашній – 250 г
  • сіль дрібка
  • цукор – 1 – 2 ст. л.
  • ванілін за смаком
  • яйце – 1 шт.
  • сода і сік лимона по 0.5 ч. л.
  • борошно – 4 ст. л.
  • манна крупа для панірування

Процес приготування сирних пончиків:

Найідеальніший сир для таких пончиків – домашній, не дуже жирний і не сухий. Тоді гарячі пончики будуть схожі на колобки з розплавленим всередині сиром. Це дуже смачно.

Сир змішуємо з сіллю, цукром і ваніліном за смаком, яйцем і вимішуємо. Всипаємо просіяне борошно з содою і лимонний сік – для гасіння соди. Вимішуємо.

Порада: якщо борошна мало, можна додати ще 1 столову ложку, але не більше. Щоб не забити тісто.

Катаємо кульки розміром з грецький горіх. Обсмажуємо в киплячій олії перевертаючи шумівкою. Виймаємо пончики на тарілку і, якщо вам подобається, посипте їх цукровою пудрою.

Я подаю просто так в гарячому вигляді або з медом, сметаною. Дуже смачні вони залишаються і холодними. Якщо не любите ванілін, тоді лимонна цедра стане прекрасним і апетитним, натуральним ароматизатором.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page