Сирні коржики виходять м’якими, пишними, ароматними. Готувати цю страву дуже просто і швидко.
Інгредієнти:
- сир – 250 г
- яйця – 2 шт.
- сметана – 3 ст. л.
- цукор – 1 ст. л.
- сіль щіпка
- сода, гашене – 1\2 ч. л.
- борошно – близько 400 г
- масло рослинне – 2 ст.л.
Приготування:
Яйця змішуємо з сиром і сметаною, вимішуємо блендером до однорідності. Всипаємо сіль, цукор і гаситься соду (оцтом або лимонним соком), рослинне масло.
Борошно просіваємо і всипаємо в масу частинами. Робочу поверхню присипаємо борошном, викладаємо тісто і вимішуємо до м’якості.
Розкачуємо тісто завтовшки близько 1 см, вирізаємо гуртки склянкою або формами. Розігріваємо олію і обсмажуємо коржі з двох сторін до рум’яної.
Готові коржі викладаємо на паперові рушники і потім складаємо на блюдо.
Так як коржі виходять порожніми всередині, ви можете зробити для них сметанний або сирний крем і зробити коржі з смачною і ароматною начинкою. Можна і просто покласти всередину по ложці джему або варення, макової начинки, вареного згущеного молока.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
