Сирні пшоняні палянички – наша полтавська смакота! Не треба заморських кіноа, бо все, необхідне нам, є в наших чудових корисних українських продуктах! Ці палянички ще за рецептом моєї прабабці мої дітки уплітають за обидві щічки!
Складові:
1 склянка пшона
2 яйця
200 г домашнього сиру
2 столові ложки цукру
кориця або ванільний цукор
жменька родзинок
Готуємо так:
Родзинки замочити в гарячій воді на 30-40 хвилин. Закип’ятити 2 склянки води (трохи підсолити), всипати пшоно і готувати під кришкою на невеликому вогні, поки пшоно не вбере всю воду. Охолодити.
Сир розім’яти товкачиком для картоплі або виделочкою, змішати з пшоном, яйцями, цукром, корицею та родзинками.
Змастити долоні олією і виробити невеликі палянички (а можна просто викладати ложкою на сковорідку).
Смажити на олії (на середньому вогні під кришкою) до рум’яного кольору.
Смачного! Подавайте зі сметанкою або улюбленим повидлом!
Фото – ілюстративне, ukr.media
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!