Сьогодні готуємо дуже смачний сирний десерт у вигляді рулету з лаваша з сиром та персиками. Страва ніжна, соковита та ароматна. Замість персиків у начинці можна використовувати ананаси, сливи, груші та інші ягоди чи фрукти.
Інгредієнти:
- яйце куряче – 3 шт.
- лаваш – 100 г
- сир кисломолочний – 300 г
- консервовані персики -250 г
- цукор – 2 ст. л.
- сметана 20% – 3 ст. л.
Приготування:
Для сирної начинки у миску викласти сир, половину сметани. Якщо сир не дуже крупинками, то сметану можна не додавати. Всипати цукор, розбити 2 яйця.
За допомогою занурювального блендера перетворити все на однорідну масу. Консервовані персики нарізати не надто дрібно, додати в начинку. Перемішати.
Для змащування змішати одне яйце і сметану, що залишилася.Лист лаваша розстелити на столі. Розподілити начинку рівномірним шаром, залишаючи вільними пару сантиметрів із країв.
Почати скручувати в рулет, зробити кілька обертів, а потім загорнути краї та продовжити.
Повинен вийти щільний герметичний валик. Перекласти його у форму відповідного розміру або на лист. За допомогою кисті змастити підготовленою сметанно-яєчною сумішшю.
Випікати у духовці на 170 градусах 25-30 хвилин. Сирний десерт готовий. Перед подачею краще дати йому трохи охолонути, тоді вдасться нарізати акуратно.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
