Лаваші останнім часом стали універсальними продуктами, з яких можна робити найрізноманітніші страви. Наприклад, пироги з різною начинкою. Цього разу я роблю з сиром і зеленню, зі сметаною заливкою.
Інгредієнти:
- лаваш – 1 шт.
- сир домашній – 350 г
- зелень
- яйця – 3 шт.
- сметана жирна – 200 г
- сир сулугуні – 200 г
- кефір жирний – 300 мл
- сіль і перець, спеції
Процес приготування сирного пирога:
Сир домашній змішуємо з 2/3 сиру тертого, зеленню і перемішуємо. Яйця змішуємо зі сметаною, сіллю, кефіром, добре перемішуємо.
У форму з діаметром 24 см викладаємо лаваш, поливаємо невеликою частиною заливки і викладаємо частину начинки, розрівнюємо.
Проливаємо трохи заливкою, розкладаємо зверху обрізки лаваша і поливаємо заливанням. Викладаємо залишок начинки, заливку і викладаємо шматочки лаваша, щоб закрити начинку.
Заливаємо всю заливку і посипаємо тертим сиром. Запікаємо при 180 градусах близько 35 хвилин.
Такий ароматний і м’який пиріг відмінно подавати гарячим, але і в холодному вигляді, це буде прекрасна закуска.
За бажанням, такі пироги можна робити з сиром і грибами, курячим філе і грибами або солодкими варіантами.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebookсирний пиріг