Сьогодні я хочу запропонувати простий варіант смачного та швидкого десерту із сиру на сковорідці.
Цей рецепт ніжного частування до чаю прийде до душі багатьом любителям сиру і всім тим, хто не любить довго стояти біля плити, але любить смачно поїсти.
Я просто беру сир, какао, ще пару продуктів, змішую все і відправляю в сковорідку. Виходить смачно, просто та досить швидко. Спробуйте та переконайтеся в цьому самі!
Інгредієнти:
- сир – 250-280 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 2-3 ст. л. (40 г)
- борошно – 3 ст. л. (60-70 г)
- какао – 1 ст. л.(10 г)
- розпушувач – 1 ч. л.
- сіль – щіпка
- олія – 2 ст. л.
Начинка – будь-яка (в даному випадку сирний крем з м’якого сиру з варенням)
Приготування:
У відповідну ємність відправляю сир, яйця та цукор. За допомогою занурювального блендера збиваю все до утворення однорідної маси.
Далі в отриману масу просіюю борошно, з какао і розпушувачем, додаю олію. Добре перемішую і тісто готове.
Тісто поділяю на дві приблизно рівні частини.
Розігріту сковороду змащую невеликою кількістю олії, викладаю одну частину тіста і розподіляю його ложкою.
Накриваю сковорідку кришкою і готую на невеликому вогні кілька хвилин, поки тісто зверху не стане “сухим”.
Корж перевертаю і готую з другого боку ще близько 1-2 хвилин. Теж саме роблю з другою частиною тіста. Готові коржі остуджую, укладаю так, як показано на фото нижче і змащують сирним кремом. (Можна просто варенням або повидлом. Теж буде смачно!)
Я м’який сир роблю сама із замороженого кефіру, сметани чи ряжанки, виходить не гірше магазинного і дешевше виходить: пакет кефіру (сметани чи ряжанки) заморожую, потім викладаю його, вийнявши з упаковки, на сито, застелене марлею.
Через кілька годин м’який сир готовий, під час розморожування сироватка стікає вниз, сир залишається на марлі.
Отже, потім викладаю трохи варення на край першого коржа і повертаю обидва коржі в один рулет.
Зверху рулет посипаю какао, нарізаю на шматочки і можна частуватись!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
