Сирник може бути розкішним десертом! Особливо, коли він такий – з маковим коржем, курагою і вишнями під меренгою та ніжним заварним кремом. Джерело
Тісто:
- 200 г маргарину
- 2 ст. ложки сметани
- 2 жовтки
- 1 п. ванільного цукру
- 1 п. розпушувача
- 300 г борошна
Тісто замісити, розділити на 3 частини. Зробити 3 коржі:
На 1 корж викласти: 2 яйця + 1 скл. цукру + 3 ст. ложки крохмалю + 1,5 скл. меленого маку (усе збити в блендері).
Читайте також: 5 найсмачніших рецептів узвару. Це не тільки смачний напій, а й дуже корисний, адже містить багато вітамінів
На 2 корж викласти: 4 білки + 1 скл. цукру + 4 жовтки + 800 г меленого сиру + 200 г різаної кураги + 2 ст. ложки крохмалю + 1 тертий лимон (білки збити з цукром, жовтки вимішати з сиром, змішати білки з сиром, додати курагу, крохмаль і лимон).
На третій корж викласти: вишні або чорнослив + 2 білки збиті з цукром (2 ст. ложки).
Спекти 3 коржі.
Крем
2 яйця збити з 1 скл. цукру + 2 ст. ложки борошна+ 300 г молока, заварити (можна додати 1 ст. ложку крохмалю), коли вистигне додати 300 г масла, сік 1 лимона і 1 ложку спирту або коньяку.
Перемазати коржі і поставити в холодильник на добу.
