Сирник має дуже ефектний вигляд у розрізі. А зробити такий візерунок, до речі, зовсім просто! Джерело
Шаховий сирник
Тісто:
- 5 ст. ложок олії
- 5 ст. ложок води
- 1 скл. цукру
- 2–3 ст. локи какао
- 5 жовтків
- 5 білків
- 1 скл. борошна
- 1 пач. розпушувача
Сирна маса:
- 1 кг сиру
- 5 яєць
- цукор
- 150 г масла
- ваніль
- 3 ст. ложки крохмалю
Читайте також: Солодкий, ніжний, соковитий — саме так можна описати цей незвичайний пляцок! Неймовірно смачний!
Олію, воду, цукор, какао заварити. Коли охолоне, додати 5 жовтків, 1 скл. борошна, 1 пач. розпушувача, вмішати збиті білки. Вилити у форму, пекти до готовності. Готовий охололий корж розрізати на 7 смужок.
Сир змолоти з цукром і жовтками, додати масло, ваніль, акуратно ввести окремо збиті білки.
Викласти у форму спочатку чотири коричневі смужки, між ними сир, тоді другий шар, навпаки, три смужки на сир, а рештою сиру заповнити всі щілини.
Пекти все разом до 40–50 хв. Коли охолоне, полити розтопленим маслом.
