fbpx
рецепти
Сирники більше не готую. Знайшла рецепт простіший і смачніший: виходять пишними та м’якими

Цікавий рецепт сирників, які обсмажуватимемо і потім обвалюватимемо в цукрі. Вони виходять просто чудовими, пишними та м’якими.

Інгредієнти:

  • сир домашній – 300 г
  • борошно – 250 г
  • розпушувач – 10 г
  • яйце – 1 шт.
  • цукор – 100 г
  • сіль дрібка, ванілін

Для обсмажування необхідно:

  • цукор – 3 ст. л.
  • олія соняшникова – 150 мл

Процес приготування сирників:

Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем. Сир з’єднуємо з яйцем і цукром, сіллю та ваніліном. Вимішуємо масу до однорідності.

Всипаємо в сирну масу частинами борошно і вимішуємо тісто. Борошна додавайте рівно стільки, щоб отримати м’яке та не липке тісто.

Ділимо на 4 частини, скачуємо колобки. Кожен колобок розкачуємо в ковбаску.

Ріжемо порційними шматочками, довжиною близько 5 см і надаємо їй форму трикутника. Розігріваємо олію і викладаємо сирники, обсмажуємо до рум’яність з кожного боку.

Викладаємо на паперові рушники і потім гарячими обвалюємо в цукрі. Коли цукор тане, він створює солодке покриття, яке після остигання, перетворюється на хрумку скоринку.

Ось такі смачні, з хрусткою скоринкою і ніжною консистенцією сирники, ви отримуєте. Подаємо до чаю на сніданок та на полудень.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.