Цікавий рецепт сирників, які обсмажуватимемо і потім обвалюватимемо в цукрі. Вони виходять просто чудовими, пишними та м’якими.
Інгредієнти:
- сир домашній – 300 г
- борошно – 250 г
- розпушувач – 10 г
- яйце – 1 шт.
- цукор – 100 г
- сіль дрібка, ванілін
Для обсмажування необхідно:
- цукор – 3 ст. л.
- олія соняшникова – 150 мл
Процес приготування сирників:
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем. Сир з’єднуємо з яйцем і цукром, сіллю та ваніліном. Вимішуємо масу до однорідності.
Всипаємо в сирну масу частинами борошно і вимішуємо тісто. Борошна додавайте рівно стільки, щоб отримати м’яке та не липке тісто.
Ділимо на 4 частини, скачуємо колобки. Кожен колобок розкачуємо в ковбаску.
Ріжемо порційними шматочками, довжиною близько 5 см і надаємо їй форму трикутника. Розігріваємо олію і викладаємо сирники, обсмажуємо до рум’яність з кожного боку.
Викладаємо на паперові рушники і потім гарячими обвалюємо в цукрі. Коли цукор тане, він створює солодке покриття, яке після остигання, перетворюється на хрумку скоринку.
Ось такі смачні, з хрусткою скоринкою і ніжною консистенцією сирники, ви отримуєте. Подаємо до чаю на сніданок та на полудень.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
