Ситна і проста вечеря з фаршу та картоплі, зі свіжою зеленню. Такий варіант вечері відмінно підходить і для дружньої вечірки, відпочинку на природі.
Інгредієнти:
- фарш – 600 г
- вершкове масло – 100 г
- кріп
- сіль, перець, спеції
- цибуля
- яйця – 2 шт.
- борошно – 2 ст. л.
- картопля – 6 шт.
Процес приготування страви:
Дрібно січемо кріп і змішуємо з розм’якшеним вершковим маслом. На столі розкладаємо харчову плівку, викладаємо масу і скачуємо ковбаску, обертаємо плівкою та відправляємо у морозильну камеру.
Фарш змішуємо з тертою цибулею, сіллю, перцем та спеціями. Ріжемо кружечками заморожене вершкове масло і кожен загортаємо в порційний шматочок фаршу. Виходять котлетки з начинкою із вершкового масла з кропом.
Тремо картоплю на великій тертці, присолюємо, залишаємо на 5 хвилин і добре віджимаємо масу від соку. Змішуємо її з яйцями, сіллю, перцем, спеціями, борошном, запашними травами.
З картопляної маси робимо «обгортку» кожної котлетки, загортаємо повністю. Обсмажуємо до рум’яності на середньому вогні з кожного боку.
Викладаємо на лист, застелений пергаментом, і запікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.
Виходить оригінальна і дуже апетитна, ситна та ароматна страва, яку я подаю з різними соусами, салатами.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
