Прості, ліниві пиріжки на кефірі з різною начинкою, готуються дуже швидко. Начинка підходить різна, так що включайте фантазію і готуйте щоразу нову страву.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір – 300 мл
- сіль та сода по 0.5 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
- ковбаса – 100 г
- цибуля зелена і кріп
- борошно – 8 ст. л.
- яйце – 1 шт.
- олія соняшникова.
Процес приготування лінивих пиріжків:
Кефір та яйце повинні бути кімнатної температури. Змішуємо кефір із сіллю, цукром. Цибулю зелену і зелень дрібно ріжемо.
Ковбасу ріжемо дрібним кубиком. Цей продукт беріть будь-який, хоч варену ковбасу, хоч копчену, сосиски, сардельки, шинку, копчене або відварене м’ясо. Дуже смачно виходить із грибами.
Перемішуємо масу з ковбасою та зеленою цибулею, кропом. Всипаємо борошно та зверху соду. Швидко вимішуємо.
Порада: соду всипаємо безпосередньо перед випіканням, щоб пиріжки виходили дуже пишними та повітряними.
Розпушувач у кисломолочному середовищі кефіру так ефективно не працюватиме.
Розігріваємо олію на сковороді і викладаємо тісто. Обсмажуємо на невеликому вогні під кришкою до рум’яності з обох боків.
Такі ліниві пиріжки можна подавати зі сметаною або просто як закусочні пиріжки. Можна їх перетворити на аналог піци. Якщо в тісто ще додати італійські трави.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.