fbpx
рецепти
Так яйця ви ще не готували! Вишукана закуска з маринованих перепелиних яєць – на минулий Новий рік щезла першою зі столу, тож цього разу буду готувати потрійну порцію.

Здивуйте такою закусочкою рідних і гостей!

ІНГРЕДІЄНТИ

яйця перепелині 20 шт.

оцет столовий 9% 3 ст. л.

олія оливкова 1 ст.

цукор 1 ч. л.

суміш перців (горошком) 7 шт.

гвоздика 7 шт.

зерна коріандру 1 щіпка

базилік (сушений) 1 щіпка

зелень 7 г

сіль і перець за смаком

крок 1

Яйця перепелів відварюємо круто – протягом 1-2 хв. Остужаем, чистимо.

крок 2

Зелень (петрушки, кропу) добре вимити, обсушити і дрібно порізати.

крок 3

Готуємо маринад: змішуємо оливкову олію, оцет, цукор, сіль і спеції. Все добре розмішуємо до розчинення цукру і солі.

крок 4

У баночку кладемо зелень і яйця. Заливаємо маринадом і відправляємо в холодильник на добу.

крок 5

Усе! Мариновані яйця готові! Смачного!