Так як я молода господинька, такий рецепт мені в сам раз. Швидко, просто, без заморочок, а смачно – не те слово! Пробуйте і ви!
Тертий пляцок з сиром “Хвилинка”
Це дуже смачний і ніжний пиріг з категорії “швидко і просто”, який і називається “Хвилинка”. Тісто за смаком виходить як пісочне, але при цьому його не потрібно ретельно вимішувати або розкачувати як завжди – борошно просто перетирається з маслом і цукром, що займає 3-5 хвилин.
Начинку для пляцка можна зробити не тільки сирну, але і використовувати повидло або фруктовий джем, дуже смачною виходить і сирно-фруктовою начинкою.
Вам знадобиться:
Борошно 3 склянки
Маргарин або вершкове масло 250 г
Цукор 0,5 склянки
Сода 0,5 ч.л.
Інгредієнти для сирної начинки:
Сир 500 г
Сметана 0,5 склянки
Цукор – за смаком
Цедра лимона
Родзинки
Сода 1/3 ч.л.
Крохмаль 2 ч.л.
Готуємо так:
1. Зробити начинку. Для цього сир зі сметаною перетерти з допомогою блендера. Додати цукор, крохмаль і соду.
2. Підготувати родзинки і цедру лимона і додати в сметанно-сирну начинку. Родзинки залити на кілька хвилин гарячою водою, промити і просушити. Натерти цедру лимона на терці.
Як правильно підготувати цедру для випічки?
Цедра – це жовта зовнішня частина шкірки у цитрусових. Щоб підготувати цедру для випічки, досить злегка потерти верхню частину шкірки на терку з усіх сторін, без білої частини.
Цедру і родзинки не обов’язково використовувати, це справа смаку. У сирну начинку можна додати також ванільний цукор.
3. Тепер приготуємо тісто. Борошно попередньо просіяти і висипати в миску. Додати вершкове масло або маргарин.
4. Додати соду і цукор і все разом перетерти в крихту. Зручно це робити руками.
5. Включити духовку, щоб розігрівалася. Тим часом викласти наш пляцок у форму, змащену маслом. Спочатку викласти у форму 2/3 частини нашої крихти, злегка утрамбувати ложкою.
6. Зверху крихти викласти сирно-сметанну начинку, розподіливши її рівномірно. І завершальний етап – посипати зверху крихтою, що залишилася. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку і запікати 30-35 хвилин.
7. Пляцок краще спочатку остудити і лише потім виймати з форми і нарізати, щоб вийшли акуратні шматочки.
Тепер ви знаєте, як приготувати тертий пляцок із сиром!
Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
