Запечені в духовці кабачки вже нікому не будуть в дивину. Але така запіканка, точно буде вам до смаку і ви будете її робити не тільки просто на вечерю, а й подавати на святковий стіл.
Інгредієнти:
- кабачки молоді – 4 шт.
- часник – 4 зубчики
- майонез – 200 г
- сіль
- кріп, добрий пучок
Для приготування домашнього майонезу потрібні:
- олія соняшникова- 150 мл
- яйце – 1 шт.
- сіль – третина ч. л.
- цукор – чверть ч. л.
- гірчиця – 0.5 ч. л.
Процес приготування запіканки з кабачків:
Кабачки промиваємо і витираємо, ріжемо порційними кружечками. Солимо кабачки і обсмажуємо на олії до золотистого кольору і охолоджуємо.
У блендері змішуємо всі інгредієнти для майонезу та перебиваємо занурювальним блендером до пишності і однорідності. Часник і зелень дрібно нарізаємо і змішуємо з майонезом.
Порада: можна взяти вже готовий майонез, просто в нього для смаку ще додайте трохи гірчиці.
У ємність викладаємо шар кабачків, змащуємо соусом, наступний шар і знову соус. Таким чином заповнюємо всю ємність. По справжньому смачна закуска. Ніколи не перестану готувати кабачки таким методом
Тепер ви можете частину подати в теплому вигляді до столу, а другу частину накрити кришкою і відправити страву на ніч в холодильник.
Коли кабачки промаринуються, виходить дуже пікантна закуска, яка відмінно гармонує з м’ясними та рибними стравами, молодою відвареною картоплею. Приготуйте і ви не пошкодуєте.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
