Таке овочеве асорті дуже універсально – відкрив одну банку і відразу на столі і огірочки, і помідори, і кабачки, солодкий перець.
Інгредієнти:
- огірки, 300 – 400 г
- помідори – 350 г
- кабачки – 350 г
- часник – 4 зубчики
- петрушка і кріп
- кріп парасольки
- хрін – 2 листи
- сіль – 2 ч. л.
Приготування:
Зелень ви можете брати до смаку і по бажанню. Найкраще брати молоді кабачки і огірки – вони самі по собі дуже хрусткі, а після такого способу маринаду, виходять просто незрівнянними, з пікантним і оригінальним смаком.
У огірків і кабачків відрізаємо хвостики, ріжемо соломкою. Помідори ріжемо часточками, маленькі на 2 частини, більше – на 4. На дно 2 л банки укладаємо зелень, зубчики часнику, потім укладаємо овочі, перекладаємо зеленню і часником. Насипаємо сіль і струшуємо банку.
Накриваємо кришкою і кладемо банку боком на 10 годин. Періодично, кожні 1 2 години, перевертайте банку, щоб овочі рівномірно маринувалися.
Якщо ви вранці зробите овочі, то вже ввечері можете подавати їх до столу до шашлику, запеченим овочам, молодої картоплі відварного і інших страв.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
