Такі кабачки мої рідні куштували б і куштували. Вже пару років поспіль роблю цю заготовку на зиму. Смак кабачків неймовірно ніжний, а сам рецепт дуже простий та швидкий у приготуванні!
Кабачки по-британськи – це дуже смачна та апетитна заготовка на зиму за рецептом відомого кухаря Джеймі Олівера.
Все дуже швидко та легко
Вам буде потрібно:
Зубчики часнику – 6 штук
Оливкова олія – 250 мілілітрів
Олія соняшникова – 250 мілілітрів
Кабачки – 1 штука
Листя м’яти – 6 гілочок
Перець чилі – 1 штука
Яблучний оцет – 1 літр
Сіль – 1 столова ложка
Вода – літр
Готуємо так:
У каструлю налити яблучний оцет, додати 1 ст. л. солі і довести суміш до кипіння.
Часник порізати і залити оливковою і соняшниковою олією.
Кабачки розрізати вздовж на 2 частини, потім – тонкими часточками. Кабачки, м’яту і подрібнений перець-чилі викласти в киплячу суміш і дати прокипіти 3 хв.
Після чого дістати їх і опустити в олію з часником, заправити і, поки кабачки не охололи, розкласти їх разом з олією по банках.
Закриті банки перевернути догори дном і дати охолонути.
Готуйте на здоров’я!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook