Такі картопляні пиріжки-пампушки вам точно сподобаються і ви готуватимете їх не лише з святкового приводу. Але й просто, щоб побалувати своїх близьких.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- картопля відварена – 300 г
- цукор – 1 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- молоко – 50 мл
- олія – 2 ст. л.
- дріжджі сухі – 4 г
- борошно – 200 г
- паприка копчена для посипання
Процес приготування:
Відварюємо картоплю і перетворюємо на пюре з цукром, сіллю, молоком і олією. Всипаємо дріжджі в масу, коли стане теплою, перемішуємо і всипаємо частинами просіяне борошно.
Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину. Ділимо тісто на 6 частин і формуємо колобки. Викладаємо колобки на деко, застелене пергаментом і трохи притискаємо долонею, щоб вони стали коржами.
Змащуємо молоком і присипаємо паприкою. Можна прикласти трафарет сніжинки та обсипати спеціями, коли сніжинку приберете, залишиться гарний візерунок.
Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 25 хвилин, коли пампушки добре підрум’яняться.
Пиріжки виходять дуже пишними, м’якими, ароматними, можна посипати кунжутом та іншими посипками на ваш смак.
Якщо є час, можна всередину кожного колобка покласти шматочок твердого або плавленого сиру із зеленню, ароматними травами. Тоді виходить ще смачніше та ароматніше.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
