Такі коржі – це відмінна альтернатива пиріжків з будь-якою начинкою за смаком. Готуються вони просто і швидко, виходять м’якими і повітряними.
Інгредієнти:
- кефір – 300 мл
- сіль і сода по 1 ч. л.
- борошно – близько 420 г
- сир і моцарелла по 250 г
- сир – 100 г
- зелена цибуля і кріп
Приготування:
У теплому кефірі розчиняємо сіль і соду, перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто.
Порада: спочатку всипаємо 400 г борошна і потім ще додати. Але не потрібно забивати масу борошном.
Накриваємо тісто і залишаємо на 30 хвилин.
Сир змішуємо з тертої моцарелою і рубаним зеленою цибулею і зеленню по своєму смаку. Перемішуємо і солимо за смаком, перчимо.
Тісто ділимо на 5 частин і кожну розгортаємо в коржик. Викладаємо начинку. Збираємо тісто, защипуємо і розгортаємо качалкою.
Викладаємо коржі на гарячу суху сковороду і обсмажуємо коржі з двох сторін. Змащуємо коржі вершковим маслом і складаємо в стопочку.
Дуже смачно виходить з картопляним пюре, грибочками, м’ясним фаршем і будь-який інший начинкою за смаком.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
