Такі пиріжки пече моя бабуся. Приготувати їх дуже легко. А ще не треба витрачати багато часу та грошей.
Тісто:
- 300 г борошна
- 2 жовтки
- 4 ст. ложки молока
- 100 г дріжджів
- 200 г масла
- сіль за смаком
Фарш:
- 350 г яловичого фаршу
- 1 яйце
- 4 ст. ложки сметани
- 2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 1 ложка олії
- 2 жовтки
- пучок петрушки
- сіль
- перець за смаком
Читайте також: Ми думаємо, що знаємо про себе все! Кому з перехожих на вулиці ви допомогли б в першу чергу? Психологічний тест
Щоб зробити тісто, треба в теплому молоці розчинити дріжджі, додати жовтки, масло і сіль. Поволі додавати муку й вимішувати. Тісто загорнути у фольгу і поставити у холодильник на цілу ніч.
Цибулю нарізати кубиками, часник вичавити часникодавкою. На олії підсмажити спочатку цибулю, а потім додати часник і фарш. Смажити близько 10 хвилин.
Зняти з вогню фарш і додати до нього 1 яйце, 1 жовток, сметану та порізану петрушку.
Тісто розкачати на чотири коржі. На кожен покласти порцію начинки, скласти навпіл і зліпити кінці. Перед тим, як запікати, змастити пиріжки жовтком, що залишився.
Пекти в духовці близько 20 хвилин при температурі 200°C.
