fbpx
рецепти
Такі смачні котлети з м’ясного фаршу і печериць, сиру – вам точно сподобаються!

Такі смачні котлети з м’ясного фаршу і печериць, сиру, можуть бути чудовою прикрасою святкового столу.

Інгредієнти:

шматок м’яса на відбивні можна курячий або свинячий, 500 г;

  • сир – 100 г
  • печериці – 300 г
  • цибуля – 1 шт.
  • зелень, сіль, перець, спеції

Для панірування котлет необхідно:

  • картопля – 3 шт.
  • яйце – 1 шт.
  • борошно

Приготування:

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі.

Печериці ріжемо шматочками і змішуємо з цибулею, обсмажуємо все до випаровування рідини. Перед самим закінчення обсмажування, трохи солимо і перчимо – тільки щоб підкреслити смак грибів, потім буде ще солити фарш.

Зелень дрібно ріжемо, сир тремо і змішуємо цю масу з грибами та цибулею. М’ясо ріжемо на порційні шматки і відбиваємо.

На кожну відбивну викладаємо начинку і звертаємо таким чином, щоб надати форму котлети. Трьом картопля на середній тертці, віджимаємо рідина.

Спочатку котлети обвалюють в борошні, потім у збитих яйцях, потім в тертому картоплі. Розігріваємо олію і обсмажуємо котлети з двох сторін просто до скоринки.

Складаємо котлети в форму з кришкою або просто накриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку на 30 хвилин. Попередньо розігріваємо духовку до 180 градусів.

Подаємо котлети з різними гарнірами і салатами зі свіжих овочів.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

facebook