Тушкована в печі картопля – це саме ароматна і смачна страва. Сьогодні печі є не в багатьох, але й в духовці можна зробити точно таку ж смакоту, використовуючи мій старий рецепт, який дістався від бабусі.
Інгредієнти:
- картопля – 4 шт.
- сало – 150 г
- цибуля – 1 шт.
- сіль, перець, кавказькі трави та інші спеції за смаком
- масло вершкове – 30 г
- паприка, спеції для м’яса
Приготування:
Ще нам будуть потрібні скляні баночки по 500 г – вони будуть замість горщиків і сільських баняків, в яких будемо запікати блюдо.
Картоплю ріжемо невеликими шматочками. Сало або підчеревену також ріжемо шматочками. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
Змішуємо: картопля, сало, цибулю, заправляємо все сіллю, спеціями, перцем і травами. Добре перемішуємо масу.
У сухі і чисті баночки розкладаємо по шматочку вершкового масла і заповнюємо картоплею з салом.
Масу добре трамбуємо, адже вона в процесі приготування, осяде. Зверху кладемо шматочки вершкового масла і накриваємо баночки фольгою.
Відправляємо банки в холодну духовку, включаємо її на 180 градусів і запікаємо 1 годину.
Викладаємо картоплю в тарілки, можна ще посипати зеленню і часником і подавати з різними м’ясними та рибними закусками, салатами.
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!