fbpx

Таку картоплю я завжди готую в перший та останній тиждень посту. В неї хрустка скоринка зверху, а всередині вона дуже м’яка і повітряна. Чоловік каже, що саме така картопелька і без м’яса неймовірно смачна

Таку картоплю я завжди готую в перший та останній тиждень посту. В неї хрустка скоринка зверху, а всередині вона дуже м’яка і повітряна. Чоловік каже, що саме така картопелька і без м’яса неймовірно смачна

Вам знадобиться:

картопля – 1 кг;

бальзамічного або червоного винного оцту – 1 ст. л.;

оливкова олія – 3 ст. л.;

сухого розмарину або гілочку свіжого – 1/2 ч. л.;

часник – 5 зубчиків;

вершкове масло – 1 ст. л.;

мелений чорний перець, сіль – за смаком.

Сьогодні готуємо запечену картоплю з часником і розмарином. В неї хрустка скоринка зверху, а всередині вона дуже м’яка і повітряна.

Готуємо так:

Картоплю очищаємо заливаємо окропом і відварюємо до напівготовності в підсоленій воді 8-10 хвилин. Картопля найкраще підходить невелика і розвариста, тоді всередині вона буде дуже м’якою і ніжною.

У форму або деко для запікання наливаємо 3 столові ложки оливкової олії, шматочок вершкового і обов’язково 1 столова ложка бальзамічного або червоного винного оцту. 5 зубчиків часнику злегка роздавлюємо ножем, але не очищаємо (так він не буде горіти і віддасть весь свій аромат).

Додаємо 0,5 чайної ложки сухого розмарину або гілочку свіжого. Додаємо трохи свіжомеленого чорного перцю.

Через 10 хвилин потрібно злити воду з картоплі і гарненько струснути каструлю, щоб з’явилися “пластівці”. Це якраз дасть хорошу хрустку скоринку. Викладаємо картоплю у форму, перемішуємо. Зверху додатково солимо. Ставимо в розігріту духовку 200 градусів на 30 хвилин.

Дістаємо з духовки і картопля готова!

Завтра починається останній тиждень Великоднього посту, тому готуйте і насолоджуйтесь неймовірним смаком без м’яска.

Будьте здорові!

Передрук без посилання на ibilingua заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook

You cannot copy content of this page