І ось настала та довгоочікувана пора, коли можна порадувати своїх домочадців смачним і корисним обідом і вечерею. На столі різноманітність свіжих фруктів і овочів. Але салати теж швидко набридають, так, що ж робити, невже немає ніяких оригінальних страв, які було б легко приготувати і до того ж були ще й смачними?
Хочемо запропонувати вам взяти на замітку одну легку і дуже смачну страву. Ті, хто її пробують, навіть не відразу можуть визначити, з чого вона зроблена. Приготуйте своїм ці ніжні котлетки.
Кабачок не погіршить смак котлет, а навпаки, додасть соковитості і ніжності звичній страві. До тих пір як я вперше приготувала котлети з кабачками за цим рецептом, вони користуються незмінним успіхом у моїх домочадців!
Складові:
- 300-400 г будь-якого фаршу
- 1 кабачок середніх розмірів
- 2 яйця
- 1-2 ст. л. манки
- 0,5 ч. л. солі
- борошно або панірувальні сухарі
- перець, інші спеції за смаком
- олія для смаження
Приготування:
Кабачок вимий і натри на грубій тертці, якщо овоч у тебе перезрілий, почисти його від насіння і шкірки. Сік, який виділився, злий.
Додай до кабачка м’ясний фарш, яйця, манку. Посолити, поперчити і добре перемішати. Залиш на хвилин 15, щоб манка ввібрала сік.
Змоченими у воді руками сформуй пухкі котлети, вмочи кожну в борошно або сухарі і обсмажуйте на розігрітій олії до золотистої скоринки.
Рецепт котлет з кабачків — знахідка для тих, хто хоче схуднути! Для цього фарш потрібно брати або курячий, або індичий, а щоб кількість олії звести до мінімуму, котлети можна запекти в духовці.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
