Таку запіканку я частенько готую в час посту. Недавно в гості заїжджала дочка з зятем, так він не відразу зрозумів, що ця страва без м’яса. Для її приготування вам знадобляться інгредієнти, які зазвичай є на кухні у кожної господині. Готуйте та смакуйте на здоров’я!
Заливний пиріг з капустою.
Заливний пиріг з капустою – проста і смачна страва, яка готується з дешевих і доступних інгредієнтів. Коштує копійки, а смаку на мільйон! Пиріг готується легко і швидко: потрібно просто змішати продукти, залити на сковороду і обсмажити з двох сторін під кришкою.
Для приготування вам знадобиться:
Капуста білокачанна 250-300 г
Морква 1/2 шт
Цибуля 1 шт
Борошно вищого сорту 80 г
Яйця курячі 3 шт
Олія соняшникова 1/2 ст.л.
Зелень 10 г
Перець чорний мелений 3-5 г
Сіль 3-5 г
Готуємо так:
Підготуйте і помийте овочі
Наріжте капусту, посоліть і розімніть руками, щоб вона пустила сік. Після цього пересипте капусту в зручну миску для змішування.
Дрібно наріжте моркву і додайте її в миску з капустою.
Дрібно наріжте цибулю і зелень, а потім теж додайте в миску з капустою і морквою.
Посоліть і поперчіть нарізані овочі і добре перемішайте.
У невелику ємність для змішування додайте три курячих яйця, посоліть. Віночком або звичайною виделкою збийте яйця до однорідної маси.
Потім отриманою сумішшю з яєць залийте нарізані овочі і ретельно перемішайте, щоб яйця рівномірно розподілилися по страві.
Додайте в миску з овочами і яйцями борошно і ще раз добре перемішайте.
Розігрійте сковороду і налийте трохи олії, щоб вона повністю покривала дно. Потім викладіть на сковороду суміш з овочів, борошна та яєць, рівномірно розподіліть масу по сковороді.
Рівномірно обсмажте суміш з двох сторін протягом 2-3 хвилин. Після цього додайте в сковороду трохи води, накрийте пиріг кришкою і тушкуйте на малому вогні 15 хвилин.
Акуратно перемістіть пиріг на велику сервірувальну тарілку, прикрасьте його зеленню, дайте йому трохи охолонути і наріжте секторами.
Заливний пиріг з капусти виходить дуже смачним, а головне ситним. Мій зять навіть не відразу здогадався, що пиріг приготований без м’яса!
Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
