Таких смачних і легких у приготуванні Хачапурі ви ще не готували! В мене вийшли з першого разу, а зі столу зникли миттємо! Тепер завжди буду готувати потрійну порцію!
Хачапурі
Складові:
листкове тісто – 500 г;
борошно – 30 г;
яйце – 1 шт .;
сулугуні – 250 г;
бринза – 100 г.
Приготування:
Листкове бездріжджове тісто заздалегідь розморозити. Включити духовку на 180 градусів і встановити режим конвекції або нагрів зверху і знизу.
Сулугуні і бринзу натерти на крупній тертці, перемішати.
М’яке листкове тісто перекласти на робочу поверхню, попередньо присипану борошном.
Розкачати тісто за допомогою качалки в пласт і розрізати гострим ножем на 8 рівних частин квадратної форми.
Яйце розбити, відокремивши жовток від білка. Білок збити виделкою.
За допомогою спеціального пензлика змастити кожен квадратик тіста білкової масою.
На середину кожного шматочка тіста викласти тертий сир. Краї тіста змастити яєчним білком і з’єднати.
Далі верхівки тіста змазати яєчним жовтком. Деко застелити папером для випічки і перекласти на неї хачапурі. Помістити в розігріту духовку.
Випікати хачапурі слід до тих пір, поки вони не покриються апетитною золотистою скоринкою.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, testosam
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
