Такий простісінький рецепт огірочків, а мій зять від них в захваті. Минулого року закрила 20 баночок, цьогоріч буду вже мудріша – законсервую дві порції! Огірочки виходять хрумкими і дуже смачними!
Огірки по-болгарськи
На 1-літрову банку вам буде потрібно:
огірки,
1 цибулина,
3 зубці часнику,
по 5 горошин чорного і духмяного перцю,
0,5 л води,
4 ч. ложки цукру,
2 ч. ложки солі,
4 ст. ложки оцту (9%).
Готуємо так:
Огірочки помити і замочити в холодній воді на 3-4 години.
Потім в літрову банку покласти маленьку цибулину, часник, духмяний перець, лавровий лист.
Скласти огірочки.
Приготувати маринад.
Взагалі, якщо дотримуватися рецепта з журналу, то огірки треба відразу залити киплячим маринадом і стерилізувати 10 хв., АЛЕ я цього не роблю. Я двічі заливаю огірки окропом і тільки потім (на третій раз) маринадом.
Закручую, але не закутую, залишаю остигати банки прямо так, і на наступний день ховаю в льох!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
