У цей пиріг можна додавати свіжі або заморожені, консервовані ягоди, шматочки фруктів та сухофрукти. Тісто з невеликого набору продуктів виходить м’яким, повітряним, пишним.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.
- цукор – 180 г
- молоко – 200 мл
- олія – 120 мл
- кокосова стружка – 80 г
- борошно – 300 г
- розпушувач – 1 пакетик
- полуниця морожена – 300 г
- крохмаль – 1 ст.
Процес приготування:
Яйця перетираємо з цукром та ваніліном за смаком. Можна збити міксером, щоб маса стала пишною. А цукор повністю розчинився. Вливаємо молоко, олію і всипаємо кокосову стружку, збиваємо.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо тісто. Форму застеляємо пергаментом і виливаємо частину тіста.
Ягоди змішуємо з крохмалем і викладаємо на тісто, зверху заливаємо тістом, що залишилося. Випікаємо при 180 градусах близько 40-50 хвилин перевіряйте готовність шпажкою.
Пиріг виходить ароматним дивом, приємним нагадуванням про літо. Полуницю можна замінити смородиною, шматочками яблук, груш, вишнею. Також чудово виходить із сиром, змішаним з лимонною або апельсиновою цедрою або просто з варенням.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
