Просто страву з однієї тільки гарбуза мої домашні не їдять. Але ж в ньому стільки вітамінів, хотілося б щоб гарбуз їли всі.
Тому на виручку мені прийшов рецепт котлет, одним з головних інгредієнтів яких виступає гарбуз. Завдяки якій котлети виходять неймовірно соковитими, красивими, смачними і ароматними.
Необхідні продукти:
- гарбуз – 250 г
- фарш курячий – 500 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- яйце
- манка – 4 ст. л.
- сіль
- чорний мелений перець
Як приготувати котлети з гарбуза:
Гарбуз очистіть, наріжте невеликими брусочками і натріть на дрібній тертці, зайву рідину можна віджати. Підготуйте фарш і цибулю, перебейте в блендері або перемеліть на м’ясорубці.
У відповідній за розміром мисці з’єднайте гарбуз, фарш і цибулю. Додайте яйце, манку. Посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте.
Поставте сковорідку з невеликою кількістю олії на вогонь. Тим часом починайте формувати котлетки, можна при бажанні обваляти в борошні. На перший погляд консистенція фаршу може здатися рідкою, але не переживайте, під час смаження вони добре схоплюються і не розповзаються.
Смажте котлети на середньому вогні з двох сторін, до красивої рум’яної скоринки.
Котлети виходять не тільки красиві, але і дуже смачні. Їх можна запекти в духовці, тоді вони стануть ще корисніші! Ну фарш так само необов’язково використовувати курячий, просто на мій погляд, саме курячому фаршу не вистачає тієї соковитості, яку в цій страві дає гарбуз.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
