Найнатуральніші, картопляні деруни без додавання борошна та яєць. Все виходить дуже смачним, ароматним, а якщо ви ще зробите соус, то отримаєте розкішне частування для гостей, які люблять національні кухні.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- сіль та перець за смаком
Для приготування соусу візьміть:
- сметана чи майонез – 150 г
- мариновані огірки – 1 шт.
- кріп, сіль і перець
Процес приготування:
Для соусу огірки або дрібно ріжемо або тремо на великій тертці. Змішуємо з кропом, майонезом, сіллю та перцем за смаком. Накриваємо та відправляємо остигати в холодильник.
Картоплю очищаємо і ріжемо шматочками. За допомогою занурювального блендера перебиваємо картоплю у пюре. Краще це робити порційно, щоб усі шматочки добре подрібнювалися.
Трохи присолюємо та залишаємо картопляну масу на кілька хвилин. Зливаємо зайвий картопляний сік. Солимо і перчимо масу. Додаємо за смаком подрібнену цибулю та часник, кріп, ароматні трави.
Смажимо деруни у сковороді на невеликому вогні до рум’яності та подаємо з соусом.
Картопляні млинці виходять дуже м’якими та ніжними, вони виходять набагато смачнішими, ніж з додаванням борошна. А ось до соусу ви можете додати часнику, так вийде пікантна добавка до основної страви.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
