Ну не секрет, що інколи так ліньки пекти тортики, адже на класичний медовик потрібно витратити багато часу, а солоденького хочеться завжди!
Пропоную спекти швидкий та смачний медовик на приготування якого вам знадобиться 30-50 хвилин вашого часу. Рекомендую готувати відразу більшу порцію, тому що, впевнена, ваша сім’я з’їдять дуже швидко!
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 150 г
- сіль – щіпка
- мед – 100 г
- вершкове масло – 90 г
- сода – 1 ч. л.
- лимонний сік
- борошно – 250 г
Для крему:
- вершки 33% – 300 мл
- сметана жирна – 100 г
- сир (творожний) м’який – 100-150 г
- цукрова пудра – 100 г
Рецепт приготування:
У миску відправляємо яйця, цукор, щіпку солі, все перемішуємо віночком. Додаємо мед, вершкове масло, перемішуємо.
Потім потрібно погасити соду з лимонним соком, відправляємо до загальної маси. Далі просіяти борошно, все добре перемішати, щоб не було грудок.
Форму застелити пергаментом та розподілити тісто тонким шаром по всій поверхні. Випікати при температурі 180° С до красивого золотистого кольору, приблизно близько 10 хвилин. Все залежить від вашої духовки.
У моїй старенькій духовці такий бісквіт випікався довше, тому орієнтуйтеся по своїй духовці!
Після приготування дати бісквіту охолонути та розділити на частини (на, які частини залежить від того, який торт хочете зібрати ви).
У мене бісквіт вийшов трохи високий, і я цей бісквіт розрізала ще навпіл. Обов’язково залиште трохи бісквіту для крихти!
Бісквіт подрібнювати краще в блендері, так виходить гарна крихта.
Для крему збити вершки до пишності, додати сметану, творожний сир, цукрову пудру і все ще раз збити до однорідності. Зібрати тортик і прикрасити за Вашим бажанням, можна ягодами як в рецепті, а можете фруктами. Все за власними вподобаннями.
Фото ілюстративне – спеціально для ibilingua
