fbpx
рецепти
Торт виходить настільки красивим і оригінальним, що я завжди дивую їм своїх гостей. Смак – просто розкішний, а шоколадний аромат відразу викликає бажання спробувати

Торт виходить настільки красивим і оригінальним, що я завжди дивую їм своїх гостей. Смак – просто розкішний, а шоколадний аромат відразу викликає бажання спробувати.

Інгредієнти:

  • яйця – 3 шт.
  • борошно і цукор по 125 г
  • какао – 50 г
  • розпушувач – 8 г
  • масло розтоплене – 30 мл

Для просочення необхідно:

  • соус карамельний – 20 мл

Для приготування крему візьміть:

  • білки – 5 шт.
  • пудра цукрова – 300 г
  • желатин – 15 м

Для приготування глазурі потрібно:

  • шоколад – 100 г
  • масло вершкове – 70 м

Приготування:

Яйця добре збиваємо з цукром. Всипаємо какао, просіяне борошно і розпушувач, вимішуємо до повної однорідності.

Форму застилає пергаментом, викладаємо тісто і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Готовність перевіряйте шпажкою. Остужаем.

Порада: щоб торт вийшов з смаком класичного пташиного молока, обов’язково використовуйте якісні та жирні какао і шоколад.

Корж змащуємо карамельним соусом і повертаємо в роз’ємну форму. Для крему збиваємо білки і вводимо пудру, збиваємо до однорідності.

Вливаємо охолоджений желатин і збиваємо. Частина крему виливаємо на корж і відправляємо в холодильник на 10 хвилин.

Другу частину крему змішуємо з какао і збиваємо.

Виливаємо шоколадну частина на білу і хаотично перемішуємо ложкою, щоб вийшли розлучення білого і шоколадного кольору. Ставимо застигати в холодильник на пару годин.

Розтоплюємо шоколад і змішуємо до однорідності з вершковим маслом. Поливаємо глазур’ю торт і повертаємо його в холодильник на 1 – 2 години.

Така краса точно прикрасить ваш святковий стіл і смак обов’язково здивує всіх гостей.

Фото – ілюстративне.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page