Торт виходить настільки ніжним і смачним, що неможливо повірити, що його коржі просто смажилися на сковороді. Повітряний заварний крем на сметані робить тортик просто ідеальним.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- цукор – 60 г
- борошно – 250 г
- масло вершкове – 120 г
- сіль, дрібка
Для приготування крему необхідно:
- сметана жирна – 500 г
- яйця – 2 шт.
- крохмаль – 1 ст. л.
- ванілін за смаком
- масло вершкове – 50 г
- цукор – 120 г
Процес приготування торта на сковороді:
Розм’якшене вершкове масло розтираємо з сіллю і цукром, потім всипаємо просіяне борошно і перетворюємо масу в крихту.
Розігріваємо сковороду та висипаємо крихту, обсмажуємо до золотистого кольору близько 6 хвилин, постійно перемішуючи. Висипаємо крихту на пергамент та остуджуємо.
Для крему змішуємо всі інгредієнти, крім вершкового масла, збиваємо тільки до однорідності міксером і варимо на невеликому вогні, постійно перемішуючи до густоти.
Знімаємо з плити, змішуємо з вершковим маслом. Форму застеляємо плівкою. Крихту ділимо на 4 частини і одну висипаємо на дно форми. Трохи утрамбовуємо, але не сильно.
Викладаємо крем і далі чергуємо шари – крихту і крем. Коли торт повністю охолоне, відправляємо у холодильник на 4 – 6 годин.
Такого ніжного дива ви ще не куштували, торт виходить приємним, вологим, ароматним. За бажанням додавайте різні солодкі добавки, ягоди та фрукти.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
