Торт має основою печиво. Але за смаком та гарним зовнішнім виглядом, а також через полуничний аромат, такий десерт може стати навіть окрасою святкового столу.
Інгредієнти:
- печиво – 200 г
- масло вершкове – 125 г
- полуниця – 300 г
- сир вершковий – 300 г
- цукор – 100 г
вершки жирні – 200 мл
вода – 100 мл
агар чи желатин – 5 г
кокосова стружка
Процес приготування:
Для формування торта чудово підходить форма з діаметром 20 х 15 см. Печиво подрібнюємо в крихту, змішуємо з розтопленим вершковим маслом і висипаємо частину у форму, застелену пергаментом.
Утрамбовуємо масу в корж, накриваємо форму і відправляємо в холодильник. Полуницю ріжемо шматочками Змішуємо вершки з сиром та цукром, перемішуємо масу до однорідності. Змішуємо масу з полуницею.
Желатин заливаємо водою, залишаємо набухати, потім топимо зручним способом. Виливаємо желатинову масу в крем з полуницею і перемішуємо до однорідності. Викладаємо у форму, розрівнюємо.
Зверху висипаємо другу частину крихти, злегка ущільнюємо і відправляємо в холодильник на кілька годин. Виймаємо із форми, обсипаємо кокосовою стружкою та подаємо до столу.
Десерт виходить ніжним, повітряним, із яскравим ароматом свіжих ягід.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
