Це дуже смачно! Я пробувала з різними начинками: цибульками, печерицями, сирочками. Кожен рецепт смачний по-своєму. Але зупинилася, власне, на цьому рецепті. Ох, і довго шукала ідеальний для себе рецепт цього тортика.
І завжди щось до кінця не влаштовувало: то печінкові млинці якісь тверді чи гумові виходили, то дратувала та кількість майонезу, якою треба було перемащувати. Тепер у мене в записнику є рецепт, яким я повністю задоволена і яким хочу поділитися з вами.
Ніжні, м‘які печінкові млинці просто тануть в роті, вершковий післясмак і ненав‘язлива нотка майонезу, словом – смакота! Сподіваюся, цей рецепт стане улюбленим і у вас.
Печінковий торт
Млинці: 500 г курячої печінки, 1 цибулина, 2 яйця, 4 ст. л. борошна, 1/8 ч. л. соди, спеції: сіль, перець за смаком.
Приготування:
Печінку помити, видалити зайве. Почистити і порізати грубими шматками цибулю. Викласти у чашу комбайна на насадку «ніж», перебити. Додати всі решта складові і ще раз перебити до однорідності.
Я робила млинці на сковорідці. Вийшло 14 шт., з яких я зробила 2 тортики по 7 шт. млинців в кожному. Ви ж можете зробити 1 великий. Сковорідку я через раз змащувала олією (силіконовим пензликом).
Секрет неймовірної ніжності і м‘якості цього печінкового тортика полягає в начинці, де крім майонезу використовується сметана, а також в тому, що кожен млинець одразу ще гарячим змащується нею.
Начинка: 125 г сметани, 125 г майонезу, 2 моркви, 4 зубці часнику, посічений кріп за бажанням.
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
