Це легкі, пишні та апетитні коржики, що готуються з мінімального набору продуктів. Я їх часто роблю на сніданок чи перекус, подаю замість булочок.
Інгредієнти:
- жирний кефір – 500 мл
- сіль та сода по 1 ч. л.
- цукор – 2 ч. л.
- борошно – близько 800 г
- цукор для обсипання
Процес приготування:
Кефір повинен бути кімнатної температури, щоб тісто потім добре і рівномірно піднімалося та пропікалося.
У кефір всипаємо сіль, цукор та соду, активно перемішуємо масу, залишаємо на 5 хвилин, щоб сода вступила в реакцію.
Всипаємо частинами просіяне борошно і вимішуємо м’яке та еластичне тісто. Ділимо тісто на 4 частини і перетворюємо на колобки.
Розкочуємо тонкий пласт, змащуємо вершковим маслом або олією, посипаємо цукром і згортаємо тугий рулет, краї защипуємо і згортаємо равлик.
Так робимо з усіма колобками тіста. Розкочуємо равлик у невеликий коржик за розміром вашої сковороди і обсмажуємо його до рум’яності з двох боків.
Гарячий корж змащуємо вершковим маслом і обсипаємо цукром.
Отакі солодкі плюшки ви зробите буквально за 30 хвилин, тому готуйте їх на сніданок і для перекусу.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
